La recette de la quiche lorraine

Quelle est la recette de la quiche lorraine ?

La recette authentique de la quiche lorraine : 

Un délice français à savourer !

Découvrez la recette traditionnelle de la quiche lorraine, un plat emblématique de la gastronomie française. 

Apprenez comment préparer cette délicieuse tarte salée, parfaite pour les repas en famille ou entre amis. 

Suivez notre guide étape par étape et délectez-vous du mariage parfait entre la garniture crémeuse aux lardons et la pâte croustillante. 

Régalez-vous avec cette spécialité culinaire française incontournable !

Les saveurs de la cuisine française sont mondialement connues, et la quiche lorraine en est un exemple parfait. 

Cette tarte salée, originaire de la région de Lorraine en France, est appréciée pour son mariage subtil entre une garniture onctueuse et une pâte feuilletée croustillante. 

Dans cet article, nous vous dévoilerons la recette authentique de la quiche lorraine, afin que vous puissiez la préparer et la déguster chez vous.

Les ingrédients nécessaires :

• 1 feuilletée ou pâte brisée
• 200 g de lardons fumés
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 3 œufs
• 100 g de gruyère râpé
• Sel et poivre 

Le matériel :

• un moule à tarte
• un fouet
• un grand bol

Préparation de la quiche lorraine :

Préchauffez votre four à 180°C.

Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. 

Retirez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.

Dans un grand bol, et à l'aide d'un fouet, battez les œufs et la crème fraîche. 

Ajoutez-y le gruyère râpé et mélangez bien. 

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Répartissez les lardons uniformément sur le fond de tarte et versez le mélange à base d'œufs par-dessus.

Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que la garniture soit prise.

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

Conseils supplémentaires :

Pour réaliser une pâte brisée maison

Préparer votre pâte brisée en mélangeant 250 g de farine T55, 125 g de beurre coupé en dés, une pincée de sel et un peu d'eau froide jusqu'à obtenir une texture homogène.

Si vous souhaitez ajouter une note de saveur supplémentaire, vous pouvez saupoudrer un peu de noix de muscade râpée sur la garniture avant de l'enfourner.

Accompagnez votre quiche lorraine d'une belle salade verte pour un repas équilibré et rafraîchissant.

Conclusion :

La quiche lorraine est une recette classique de la cuisine française, connue pour sa simplicité et son goût savoureux. 

En suivant notre recette authentique, vous pourrez recréer cette spécialité chez vous et régaler vos convives. 

La quiche lorraine est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou même un pique-nique estival. 

N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des herbes fraîches ou d'autres ingrédients de votre choix. 

Profitez de ce délice culinaire français et faites voyager vos papilles ! Bon appétit !

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